Temperaturabhängigkeit Enzyme - Stoffwechsel Learncard 7768593 / Triglyceride, endogene lipasen spalten fettsäuren ab. Katalase ist eines der effizientesten enzyme, die man bisher charakterisiert hat. Gekühlt bis zu 5 tage ohne abweichung von mehr als 10 %. Sie hat eine sehr hohe wechselzahl und kann ca. 10.000.000 substratmoleküle pro sekunde umsetzen! Triglyceride, endogene lipasen spalten fettsäuren ab
Ldh (aktivität nimmt aufgrund der kältelabilität von ldh4 und ldh5 ab) saure phosphatase (ist nur angesäuert stabil) substrate. Zur veranschaulichung der folgenden betrachtungen führen wir wieder einen (hypothetischen) versuch durch. Die katalasereaktion teilt sich in zwei schritte : 10.000.000 substratmoleküle pro sekunde umsetzen! Sie hat eine sehr hohe wechselzahl und kann ca.
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